Skosztuj Tybetu na talerzu! Wypróbuj przepis na wytrawne, słone naleśniki z tsampy o smaku Himalajów. Szybki pomysł na zdrowy obiad.
🥣 Składniki (na około 6 naleśników):
Ciasto naleśnikowe:
- 50 g tsampy
- 50 g mąki z ciecierzycy
- 1 łyżeczka czarnej soli (kala namak)
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- ok. 200 ml zimnej wody (lub napoju roślinnego)
- olej do smażenia
Nadzienie:
- ulubiona pasta warzywna (np. hummus)
- marchewka
- ogórek
- młody szpinak (baby)
- pomidorki koktajlowe
🧑🍳 Przygotowanie
- W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na ciasto (dodając wodę). Powinno być dość rzadkie. Po wymieszaniu odstaw je na 10 minut.
- Rozgrzej patelnię, posmaruj ją niewielką ilością oleju i wylej chochlą porcję ciasta, rozprowadzając je po całej powierzchni.
- Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Z podanej ilości uzyskasz około 6 naleśników średniej wielkości.
- Gotowe naleśniki posmaruj pastą warzywną. Warzywa pokrój w cienkie słupki (julienne) lub za pomocą obieraczki do warzyw przygotuj z nich długie, cienkie wstążki.
- Na paście ułóż przygotowane warzywa oraz liście szpinaku i pomidorki, a następnie złóż naleśniki w trójkąty lub zwiń w rulon.
😋 Smacznego!
